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Avocado Toasts
Pan tostado, aguacate machacado, huevo pochado, tomate, cebollín.
Salcedo by Marianne Cruz
Colaboración especial, desayuno de autor por Marianne Cruz, inspirado en Salcedo.
Huevos Estrellados
Huevos fritos, yema suave.
French Waffles
Waffles estilo francés, masa ligera, crujientes por fuera y suaves por dentro.
Keto Omelette
Omelette keto, bajo en carbohidratos y alto en proteína.
Hanging Churros
Churros de masa frita en presentación colgante.
Barelo Burger
Homemade patty rellena de aged white cheddar, tomate, dijon & maple spiced bacon, lechuga, crispy batata, puerro mayo, pan artesanal, house fries.
Wakaushi Burger
Intoku vintage wagyu akaushi beef, bacon, rúcula, croqueta de queso de cabra, tomate, alioli de cebolla caramelizada, pan artesanal, house fries.
Arroz Negro
Camarones, calamares, alioli, romesco, calamares fritos.
Risotto de Ossobuco
En su jugo al vino tinto, demi glace.
Paellita de p*** Madre
Opción vegetariana.
Asopao' de Camarones
Azafrán, plátano chips, aguacate.
Camarones al Ajillo
Ajo, tomate cherry, perejil, pan.
Pinche Pulpo
Pulpo a la parrilla, oliva, patatas, alioli, pimentón de la vera, salsa de cilantro & wasabi.
Terra Carpaccio Akaushi
Intoku grand master akaushi beef, manchego, rúcula, oliva, tártara, crujientes de avellana, sal en escamas.
Tasty & Spicy Tuna Tartar
Atún fresco, puerro, ponzu, aguacate, sriracha mayo, sésamo, salsa de anguila y miel, opción no picante.
Croquetas Ibéricas
Jamón ibérico, alioli de la casa, romesco.
Tequeños
Tequeños mixtos de cheddar & tocineta, queso blanco, plátano maduro & queso, salsa alioli, salsa rabano.
Empanaditas Savory
Tres quesos, relish de pimientos & cebolla. Veggie.
Crostini
Asian glazed chicken, rúcula, parmesano, queso de cabra, aceite de trufa, pan campesino.
Cazuelita de Morcilla
Morcilla a la plancha, chutney de tomate & manzana, almendras tostadas, rúcula, pan al oliva.
Empanadas Vintage (2 ud)
Vintage style beef / Chalota / Siracha chimichurri Mayo.
Taquitos Salvajes
Pulled pork, guacamole, pickled onion, sour cream, pineapple pico de gallo.
House Nachos
Pollo y res a la parrilla, salsa de queso cheddar, guacamole, cheese mix gratinado, habichuelas, pico de gallo fresco, puerro, sour cream, jalapeños.
Burrata Platter
Burrata fresca, jamón serrano, rúcula, piquillos, escalivada jam, pan tostado, oliva, sal negra.
Pan Tomaca
Rebanadas de pan cubiertas con tomate rallado, estilo clásico.
Pan Baguette Parmesano & Oliva
Baguette crujiente, parmesano y oliva.
Pan Baguette & Alioli
Rebanadas de baguette con alioli cremoso de ajo.
Ensalada César
Lechuga romana, croutons de pan brioche artesanal, apple wood bacon, parmesano, salsa César homemade.
Barelo Salad
Mix de lechugas, tomate cherry, aguacate, manchego, dijon & honey dressing, crispy batata. Extra puede agregar pollo, camarón o churrasco.
Goat & Guava Salad
Lechuga romana, rúcula, bacon, fresas, almendras, croquetas de queso de cabra, puerro, vinagreta de guayaba.
Gnocchis Gratin
Gnocchi casero, crema de mozzarella & serrano, parmesano gratinado. Veggie.
Penne Scampi
Camarones, hongos, rúcula, agli'olio, vino blanco, tomate cherry, manchego opción a la crema.
Gnoquis al Pesto
Gnocchis caseros, pesto hecho en casa, almendras. Veggie.
Creamy Chicken
Pechuga de pollo, chorizo, cream cheese, plátano maduro, crema de queso & vino blanco, puré, crispy batata.
Pollo de Caserío, Como los de Antes
Criados en completa libertad, asado en su jugo, papas rústicas, tomate rostizado, rúcula.
Filete de Salmón
Chinola & sambal glaze on the side.
Lubina a la Vasca
Al horno con su ajillo al vinagre de jerez.
Puré de Papa Casero
Papa majada suave, textura cremosa y sabor casero; el acompañante clásico.
Vegetales al Grill
Guarnición de vegetales a la parrilla para acompañar.
Papas Rústicas al Ajo & Perejil
Papas rústicas sazonadas con ajo & perejil, aromáticas y sabrosas.
Ensalada Mixta
Mezcla de vegetales variados en porción de guarnición.
Vegetales Salteados
Guarnición de vegetales salteados para acompañar tus platos.
House Fries
Papas fritas de la casa, guarnición clásica.
Papas Trufadas con Parmesano
Papas sazonadas con trufa & parmesano rallado.
Tomahawk de Cerdo
Acompañado de salsa sweet chili, brócolis, papas rústicas. Precios incluyen una guarnición de su elección.
Ribeye Prime (16 oz)
Precios incluyen una guarnición de su elección.
Barelo Ribeye a la Parrilla (32 oz)
Ribeye prime de 32 oz acompañado de: papas rústicas, pimientos del piquillo al ajillo y ensalada mixta. Precios incluyen una guarnición de su elección.
Vacio Angus Beef (8 oz)
Churrasco Angus Beef (8 oz)
Picaña Angus Beef (8 oz)
Pechuga de Pollo
Pechuga de pollo a la parrilla, a nuestro estilo.
Pollito y Papas
Tiras de pollo empanizadas y fritas / Papas fritas.
Extra Churrasco
Porción adicional de churrasco de res para complementar tu plato.
Extra Pollo
Porción extra de pollo para complementar tu orden.
Extra Camarón
Porción adicional de camarón para agregar a cualquier plato.
Churros
Bastones de masa frita, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Tarta de Queso Artesanal
Textura cremosa, acabado sedoso, de elaboración artesanal.
